Dégustation Domaine Bulliat (Beaujolais)

ViniLèze a organisé une dégustation de vins du Domaine Bulliat (Beaujolais) samedi 11 mars à la salle des arcades de Beaumont.

37 convives ont répondu présent à notre invitation.

C’est Daniel Bulliat et son fils Régis, vignerons à Beaujeu (69), qui nous ont fait l’amitié de venir à Beaumont pour nous faire découvrir leur région, leur domaine, leurs cépages et nous faire déguster quelques uns de leurs vins : 1 blanc et 5 rouges (Beaujolais Village, Chiroubles, Fleurie, Côtes de Brouilly et Moulin à Vent "Fût").

Nous avons profité de leur présence au salon "Vins et Terroirs" de Toulouse pour les inviter à Beaumont ... un grand MERCI à eux d'avoir accepté.

L’équipe de ViniLèze a, comme de coutume, régalé avec un buffet défini avec les vignerons.

Au menu : tartines de cervelle de Canut (spécialité lyonnaise à base de fromage blanc, ail, persil, ciboulette, estragon ...), saucisson, tartines de rillettes, fromages (Saint-Marcellin, Comté 18 mois d'affinage), quiches (thon/tomate, carotte/courgette/curry, lorraine), pizza chorizo/poivron.

Pour réaliser nos buffets, nous faisons en sorte de privilégier les circuits courts : la charcuterie venait de la "Ferme Saint-Simon" (Saint-Ybars) présente au marché de Beaumont, le fromage venait de la "Miam Box à Fromages" (de notre ami Didier) présent au marché de Beaumont, les quiches et la pizza venaient de la "Boulangerie Lanson" (Saint-Sulpice) ... la provenance des autres produits est sans intérêt.

Encore une très belle soirée ... même si nous aurions aimé être un peu plus nombreux.